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お客様へのお知らせ

【新商品】秋だけの限定酒 ひやおろし

秋だけの限定酒 ひやおろし


ひやおろし 新発売

2019年8月17日(土) 発売




ひやおろしとは

まろやかな口当たりで、辛口に仕上げた秋季限定の特別な日本酒。秋にしか味わえない旬のお酒です。

日本酒は通常、貯蔵前と瓶詰め前の2回の火入れを行いますが、ひやおろしの場合は貯蔵前に1度だけ火入れを行い、出荷時は火入れを行わないで生(ひや)で瓶詰めをします。

秋から冬の冷える季節に出荷されることからも「ひやおろし」と呼ばれています。「花の舞 山田錦純米吟醸原酒 ひやおろし プレミアム」「花の舞 山田錦純米原酒 ひやおろし」「花の舞 特別純米原酒 ひやおろし」は冬から春にかけて仕込まれた酒を一度熱殺菌し、夏の間冷蔵タンクに貯蔵します。そして涼しくなる秋を待って、この季節に出荷します。

熟成によりコクと旨味が凝縮された味わいは秋の味覚、旬の素材をうまく引き立てます。





山田錦純米吟醸原酒ひやおろしプレミアム
商品名 花の舞 山田錦純米吟醸原酒 ひやおろし プレミアム
原料米 静岡県産山田錦
精米歩合 55%
アルコール度 18.0%
内容量 720ml
本体価格 720ml 1,630円(税別)
味わい 洋ナシ・バナナを思わせるフルーティで上品なアロマ。山田錦由来のジューシーな旨味を感じられる純米吟醸酒です。
おすすめ
ペアリング
鳥のグリル 炭火焼き テリヤキペッパー味
山田錦純米原酒ひやおろし
商品名 花の舞 山田錦純米原酒 ひやおろし
原料米 静岡県産山田錦
精米歩合 60%
アルコール度 18.0%
内容量 720ml
本体価格 720ml 1,330円(税別)
味わい 蜜の入ったリンゴやバナナの香りを感じ、口に含むと山田錦由来の旨味を感じる純米原酒です。
おすすめ
ペアリング
豚肉味噌漬け ネギ味噌
特別純米原酒 ひやおろし
商品名 花の舞 特別純米原酒 ひやおろし
原料米 静岡県産米
精米歩合 60%
アルコール度 18.0%
内容量 720ml/1800ml
本体価格 720ml 1,100円(税別)
1800ml 2,200円(税別)
味わい さわやかなリンゴを思わせる香りがあり、口当たりが柔らかく、酸・甘・旨味のバランスが取れている純米原酒です。
おすすめ
ペアリング
牛タン 塩レモンで合わせる

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