酒粕

酒粕

静岡県産米100%の酒粕です。タンパク質やでん粉、ビタミンB1、B、B6、食物繊維などの栄養素が多く含まれています。調味料として用いると味わいに深みがでます。

保存方法冷蔵庫で保存。開封後はお早めにお召し上がりください
内容量 / 本体価格300g / 270円

レシピ

甘酒
酒粕50gに水200ccを少しづつ加え、火にかけながらときのばし、砂糖約40gを加え沸騰させます。
お好みで、すり生姜を少々加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

味噌汁
味噌汁に味噌の量を超えない程度の酒粕を加え、香りが逃げないうちにお早めにお召し上がりください。

鍋物・和え物
酒粕を少々加えることで風味が醸し出されます。

粕漬け
塩で2~3時間下漬けした魚の水分をふき取り、酒粕に酒を入れてふやかしも見込み、みりんを加えます。なめらかになった酒粕を魚にまぶして3~4日冷蔵庫で漬ければ出来上がりです。
お好みで、酒粕を軽くふき取るかそのまま魚を焼いてお召し上がりください。